澳门贵宾会2000.com:蒸渣肉:猩级大厨韭菜蛋皮春卷

来源:https://www.ll-nano.com 作者:澳门网上贵宾厅 人气:64 发布时间:2019-01-11
摘要:倒入油(正常炒菜用的豆油葵花油等等随意),量适量随意啦,边倒边顺方向搅拌,感觉到馅料里都均匀裹到油就好,我感觉两至三汤勺就够了。 加入盐,味精,可以先少加点,搅匀后

  倒入油(正常炒菜用的豆油葵花油等等随意),量适量随意啦,边倒边顺方向搅拌,感觉到馅料里都均匀裹到油就好,我感觉两至三汤勺就够了。

  加入盐,味精,可以先少加点,搅匀后尝一尝,慢慢添加到自己觉的合适的地步,个人觉得两三小勺就ok,略咸点也ok,因为之后裹了春卷皮,味道中和也会刚刚好。

  取小碗倒入一点面粉/淀粉,加入水,调成面粉稀糊,面粉不需要多,两汤勺就够。准备好春卷皮,调好的馅料,开包

  做多的可以装袋放入冰箱冻起来,需要吃的时候拿出来室温解冻,再炸一样哒,省的每次都包。

  大火起油锅,待油烧至七八成热,转中小火,放入春卷,炸制表皮呈金黄色捞出即可啦~炸的时候可以用筷子翻动,以防炸糊啦

  胖胖的春卷~自己家吃料放的足卖相就会一般,外面卖的春卷料放的少,包起来会平整好看~

  卷春卷的时候卷两卷就可以左右叠啦,因为春卷皮一般都很薄,馅料放足容易破,第二卷就开始叠,这样即便破了在之后再卷的过程中也可以被春卷皮盖住哦~?如果春卷皮两边破了可以抹上面粉糊糊,这样馅料不会漏出来~

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