酱牛肉:美味的食堂版韭菜豆腐春卷

来源:https://www.ll-nano.com 作者:澳门网上贵宾厅 人气:84 发布时间:2019-01-11
摘要:春卷最常吃的是豆沙馅的,宴席上最常见。小时候只要这盘菜一上桌就会立马被小朋友们一扫而光。 现在超市都卖有速冻的,想吃了买回家直接油炸也很方便。 我今天和大家分享的是

  春卷最常吃的是豆沙馅的,宴席上最常见。小时候只要这盘菜一上桌就会立马被小朋友们一扫而光。 现在超市都卖有速冻的,想吃了买回家直接油炸也很方便。 我今天和大家分享的是韭菜豆腐馅的,也是十分地好吃。有兴趣的朋友不妨可以试一试! 食材: 馄饨皮一斤,油豆腐六七片,油渣一小捧,粉条一握,韭菜一把;

  放入食盐、白糖、十三香、生抽、老抽、味精、黄酒两小勺、蚝油两小勺、香油一小勺、鸡蛋一个,搅拌均匀;(虽是油炸,但隔着皮,温度不会太高,尽可放心添加。)

  开始包的时候备少许清水,馄饨皮上放馅,折上一面,抹水,再折上另一面,两头抹水,折叠,就成了。

  坐油锅,油不用多,能没顶就行。大火烧到六七成热,转中火,逐个放入,炸至两面焦黄即可。(如果不想买馄饨皮,可以自己擀面,面要硬点,擀薄点,切成方形。)

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