鸡油卷儿:春节做道葱油 比白切鸡香嫩入味好吃

来源:https://www.ll-nano.com 作者:澳门网上贵宾厅 人气:99 发布时间:2019-01-27
摘要:1、选取一边嫩的土鸡冲洗干净,碗中加入小半勺食盐和花生油,扭断一根香葱蘸拌一下往鸡身上涂抹,静置30分钟,腌制一下,蒸出来的鸡肉更加入味。 2、锅里加入一大盆清水,等水

  1、选取一边嫩的土鸡冲洗干净,碗中加入小半勺食盐和花生油,扭断一根香葱蘸拌一下往鸡身上涂抹,静置30分钟,腌制一下,蒸出来的鸡肉更加入味。

  2、锅里加入一大盆清水,等水烧开后,放上蒸托,盘子底部放上香葱再放鸡肉上锅蒸。热水蒸鸡,肉更鲜更嫩。

  3、一边土鸡,开大火蒸15分钟即可,如果是蒸整只鸡,建议大火蒸20-25分钟。

  4、黄姜和大蒜洗净用到剁碎,烧热锅后,加入一勺花生油,开小火爆香姜蒜末后出锅,倒入一小勺食盐和蒸鸡剩下的盘底鸡油,然后撒入葱花搅拌均匀。葱油鸡,葱,姜,蒜这3种配料不可缺少。

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