葱油黑鱼片:鲜榨果汁火生意

来源:https://www.ll-nano.com 作者:澳门网上贵宾厅 人气:181 发布时间:2019-05-08
摘要:老板,给我来一瓶鲜榨西瓜汁,再来一盒泰山(平安)。5月3日傍晚时分,在山东烟台蓬莱市黄海路的阳光超市,一位老顾客对店主王淑娟说道。 张大哥,您等两分钟,果汁现榨,马上

  “老板,给我来一瓶鲜榨西瓜汁,再来一盒‘泰山’(平安)。”5月3日傍晚时分,在山东烟台蓬莱市黄海路的阳光超市,一位老顾客对店主王淑娟说道。

  “张大哥,您等两分钟,果汁现榨,马上就好。”王淑娟笑着说道,“您来的正是时候,今天的鲜榨西瓜汁剩最后一份了,再晚一会儿就没有啦!”

  阳光超市的鲜榨果汁可是畅销品,深受周边群众喜爱,每天都不够卖。伴随着榨汁机“嗡嗡”的响声,王淑娟想起了两个月前的情景。

  3月初的一天,蓬莱市局(营销部)客户经理滕爱迪到王淑娟店里走访,一进门就看到王淑娟正从水果筐里往外挑水果。在水果筐旁边,挑出来的水果已经被装到了塑料袋里,竖在一旁的爆炸贴上写着“水果两元一袋”的字样。

  “王姐,这水果怎么都挑出来了啊?以这么便宜的价格出售不赔钱吗?”滕爱迪问道。

  王淑娟无奈地叹了口气:“这些水果稍微磕破了点儿皮,卖相不好,大家都不愿意选,只能赔钱处理,要不再放两天就不新鲜了。”

  阳光超市靠近居民小区,店里除了烟酒和日常用品等商品,生鲜果品占了很大一部分。开店几年来,王淑娟深知经营生鲜果品损耗大,店里不进品种丰富的时令果品难以吸引顾客,可是卖不掉又只能白白烂掉。王淑娟的一句抱怨让滕爱迪记在了心里,澳门贵宾会官网她盘算着怎么帮王淑娟解决水果损耗率高的问题。

  一天快吃晚饭的时候,滕爱迪的女儿吵着要喝果汁。滕爱迪拿女儿没办法,最后只能妥协。拿着从小区门口超市买的果汁往回走的时候,滕爱迪突然想起了王淑娟店里的水果。现在孩子们都喜欢喝果汁,澳门贵宾会官网像自己一样担心市场上的瓶装果汁含有防腐剂、不愿给孩子喝的家长大有人在,何不建议王淑娟将卖相不好的水果制成鲜榨果汁,说不定会受到家长和孩子们欢迎,这样不仅解决了水果损耗率高的问题,还能带动店里其他商品的销售。

  听了滕爱迪的主意,王淑娟眼前一亮,随后又有点儿迟疑:“可是我在家里榨过果汁,味道有点儿酸,不怎么好喝,孩子们能喜欢吗?”

  “榨果汁也是有技巧的,我们上网搜索一下,好好研究研究。”滕爱迪和王淑娟一起上网研究起了榨果汁的技术要领,确定了用蜂蜜、酸奶作为辅助材料,用各种水果为主要原料,做成不同口味的果汁。

  随后,滕爱迪帮助王淑娟选购了一款商用小型榨汁机,并和王淑娟一起反复研究榨汁原辅材料的配比。经过一段时间的试验,王淑娟做出来的鲜榨果汁酸甜度和口感正合适。榨汁技术搞定后,滕爱迪帮王淑娟办好出售鲜榨果汁的有关经营许可证,一切都已准备妥当。

  俗话说,酒香也怕巷子深,采用合适的方式进行宣传推广尤为关键。根据王淑娟商店周边小区里儿童较多的实际,滕爱迪建议她先推出免费品尝活动,让周边居民知晓。一时间,王淑娟店里推出鲜榨果汁的消息在周边小区扩散开来,很多顾客纷纷前来品尝,还有不少家长根据自家孩子的喜好给王淑娟出主意。王淑娟一一记录下来,不断完善鲜榨果汁的配方。

  3月23日这天,王淑娟正式开始经营鲜榨果汁,并特意在店里开辟出一块区域现场制作。顾客现场观看榨汁过程,觉得比瓶装果汁和饮料要放心得多,都愿意给孩子买来喝。每天,王淑娟都会把卖相不好、有点儿磕碰的水果及时挑拣出来,处理成小块用来做鲜榨果汁。为了保持果汁的新鲜,鲜榨果汁每天定量销售,澳门贵宾会官网如果卖光了就只能换别的口味或者等第二天才能买到,良好的商品质量赢得了大家的信赖。

  阳光超市鲜榨果汁的推出,不仅解决了水果损耗大的难题,还提升了店里的人气,带动了卷烟、日用品等其他商品的销售。最近滕爱迪又建议她推出水果拼盘、水果茶、水果沙拉,还把水果包装成各种礼盒出售。看着商店的知名度日渐提升,王淑娟对滕爱迪的感激之情又多了几分。

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