美食推荐:十全大补牛杂黑鱼片小炒腰果虾仁的

来源:https://www.ll-nano.com 作者:澳门网上贵宾厅 人气:133 发布时间:2019-05-16
摘要:1、买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀,入冰箱冷藏腌制10分钟以上。 4、利用锅中的余油烧热后,放入姜片、葱段煸炒,然后依次放入胡

  1、买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀,入冰箱冷藏腌制10分钟以上。

  4、利用锅中的余油烧热后,放入姜片、葱段煸炒,然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度),炒至胡萝卜略变软。

  5、加入青椒翻炒1分钟,调入少许盐,最后出锅前倒入黑鱼片,倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。

  调料:油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,高汤少许

  1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

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